Corte y Envasado al vacío
Corte de jamón y envasado al vacío
Loncheamos el jamón entero a cuchillo separándolas en sus diferentes partes: la maza, la contramaza y la punta. Seguidamente iremos envasándolas al vacío en bolsas de unos 300 gramos cada una para que así guarde siempre sus propiedades de sabor, color, aroma y textura.
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